Ingrédients:
- 250 g de viande hachée
- 250 g de riz
- 1 carotte
- 1 poireau
- 4 gousses d'ail
- 1 boite de champignons
- Poivre noir
- 3 c à s de beurre
- 1/2 chou
- Sel
- Coriandre
- Persil
- Fromage râpé
- Sauce béchamel
Préparation:
1) Dans une marmite, mettez le chou coupé, le poireau coupé et la carotte râpée, le persil, la coriandre, l'ail écrasé, le beurre, le sel et le poivre noir, faites revenir bien le tout pendant 10 mn.
2) Dans une autre poêle, faites revenir la viande hachée et les champignons dans le beurre, saler, poivrer.
3) Mélangez les légumes et le mélange de viande hachée.
4) Faites bouillir le riz dans de l'eau salée avec le beurre puis égouttez-le.
5) Préparez la sauce béchamel.
6) Dans un moule beurré, mettez la moitié de la quantité de riz, en dessus le mélange de viande hachée et les légumes puis couvrez le riz restant, égalisez bien.
7) Versez dessus la sauce béchamel, saupoudrez de fromage râpé puis enfournez pendant 30 mn.
