Ingrédients:
- 250 g de riz
- 250 g de viande de mouton hachée
- 1 oignon
- 1 tomate mure
- 4 gousses d'ail
- 3 feuilles de laurier
- Thym
- 2 c à s d'huile
- Poivre noir
- Sel
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c concentré de tomates
- 1 boite de champignons
- 1 c à s de beurre
Préparation:
1) Dans une marmite, mettez l'oignon râpe, la tomate râpée, l'ail écrasé, l'huile, le laurier, le thym, le sel, le poivre noir et le cumin, faites revenir le tout pendant 10 mn.
2) Ajoutez le concentré de tomate délayé dans l'eau.
3) Dans un récipient, mettez la viande hachée, le sel et le poivre noir, mélangez le tout puis façonnez des boulettes.
4) A ébullition de la sauce, ajoutez les boulettes de viande, laisser cuire pendant 20 mn. En dernier, ajoutez les champignons.
5) Faire bouillir le riz avec 1 c à c de sel et le beurre puis égouttez-le.
6) servez le riz accompagné avec la sauce et les boulettes.
