Ingrédients:
- 250 g de viande hachée
- 150 g de riz
- 1 c à s de persil haché
- 1 c à s de beurre
- 1 gros oignon
- 2 c à s d'huile
- 1 c à s de concentré de tomate
- 2 carottes
- 1 boite de champignons
- 1/2 c à c de poivre rouge
- 1/2 c à c de poivre noir
- 1 c à c de safran
- 1/2 c à c de cannelle
- Sel
Préparation:
1) Faites bouillir le riz dans l'eau salée avec le beurre et le safran, égouttez-le.
2) Dans un récipient, mélangez le riz la viande, le persil,le poivre noir, le poivre rouge, la cannelle et le sel, façonnez des boulettes.
3) Dans une marmite, faites revenir l'oignon dans l'huile avec le sel, le poivre noir et le safran, ajoutez la carotte et faites revenir bien.
4) Ajoutez les boulettes de viande hachée puis versez l'eau mélangée avec le concentré de tomate, laissez cuire à couvercle fermé pendant 20 mn jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
5) Ajoutez en dernier les champignons coupés et les laissez cuire pendant 5 mn.
