Rien ne fera plaisir pour un petit gourmand qu'une ile flottante aériennes.
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 60g de sucre
- De la créme anglaise
- Du caramel que vous pouvez faire vous-meme
- Quelques bonbons colorés pour la décoration
Préparation:
– Séparez les blancs des jaunes, puis battez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit.
– A l'aide de cuilléres à glace, formez des petites boucles que vous déposerez dans une casserole à l'eau frémissante. Faire cuire environ 1 minute jusqu'à ce que les boules gonflent.
– Versez la créme anglaise dans un pot et placer les oeufs en neige.
– Versez le caramel.
– Fondez les bonbons avec de l'eau chaude si vous voulez avoir un effet coloré et c'est pret à déguster.
