Ingrédients :
- 100 g de chou vert
- 100 g de chou rouge
- 1 grande carotte
- 100 g de fenouillet ( facultatif)
- 1 pomme verte " light " non pelée et taillée en cubes
- Noix concassées
Vinaigrette :
- 2 c à s de vinaigre blanc
- 2 c à s de mayonnaise légère
- 1 c à s d'huile de sésame
- 1 c à s de thé
- 1/2 à 1 c à s de grains de nigelle
- sel, poivre gris
- quelques noix
Préparation :
1) Préparer les ingrédients.
2) Tailler à la mandoline le chou vert, le chou rouge, le fenouil et la carotte et les mettre dans un saladier.
3) Ajouter les cubes de pomment les noix concassées. bien mélanger.
4) La vinaigrette: dans un bol mettre la mayonnaise, le vinaigre blanc, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
5) Ajouter le sucre, les grains de sésame et de la nigelle et mélanger.
6) Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger. Décorer avec les noix laisser mariner pendant 3 heures.
